Un whisky elaborado en Fondón gana la Gran Medalla de Oro en Frankfurt

La destilería independiente Cervezas y Destilados del Sur S.L., ubicada en el municipio almeriense de Fondón, ha hecho historia en el panorama internacional. Su Whisky 848 Single Malt & Single Cask, comercializado bajo la marca NEVADA, ha conquistado el primer puesto en el Frankfurt International Trophy 2026, obteniendo la máxima distinción: la Medalla Gran Oro.

Con una excepcional puntuación de 93 sobre 100, el jurado internacional no ha tenido dudas: el 848 no es solo un producto de alta calidad, sino que ha sido galardonado con el trofeo al Mejor Espirituoso Español de la competición.

El secreto del éxito: Altitud, pureza y artesanía

El nombre de este whisky, 848, rinde homenaje a los metros de altitud a los que se encuentra la destilería, junto al Parque Natural de Sierra Nevada. Es precisamente este entorno privilegiado, en plena Alpujarra de Almería, el que define su carácter único:

• Agua de Manantial: Procede de la Fuente Mahón, en el Morrón de la Parra, aportando una pureza inigualable.

  
  

• Destilación de Autor: Se realiza una doble destilación en alambique de cobre (pot still). Su fermentación con levaduras tipo ale le otorga un perfil más frutal y sofisticado que los whiskies convencionales.

  
  

• Maduración Exclusiva: El color ámbar es 100% natural, fruto de su añejamiento en barriles quarter cask de roble americano, fabricados y tostados artesanalmente en Montilla (Córdoba) bajo especificaciones de la propia destilería.

"Cada botella es una pieza de colección: ediciones limitadas, numeradas y procedentes de un único barril, sin mezclar. Lo que los expertos llaman 'Único e irrepetible'."

Un jurado de élite

El certamen, certificado bajo la norma ISO 9001, contó en esta edición con 3.500 muestras de 47 países. El panel de expertos, compuesto por 451 jueces y presidido por el chef con estrella Michelin Patrick Jenal, evaluó el Whisky 848 destacando su trago suave y sedoso, con notas dominantes de caramelo, vainilla y frutas del bosque.

Sello Almeriense con visión global

Fundada en 2017 por Concha Villegas Martín y José Manuel Sánchez, la empresa es un ejemplo de emprendimiento familiar sostenible. Tras formarse en instituciones internacionales como el Siebel Institute de Chicago y destilerías británicas, la pareja regresó a Almería para crear un modelo de negocio que apuesta por los ingredientes locales y la máxima calidad.

Actualmente, el Whisky 848 es un producto de culto. Con una producción de apenas 1.200 botellas al año, la mayoría se vende directamente en la tienda de la destilería en Fondón, convirtiéndose en un verdadero objeto de deseo para los amantes de los destilados craft.