Soy de Almería

La doctora especialista en aparato digestivo y responsable de la Unidad de Endoscopias en Torrecárdenas, Alejandra Gálvez, logra un récord mundial de 800 metros lisos en la categoría máster F45. Logró ingresar en la carrera de medicina con una excelente calificación, a pesar de no ser su elección inicial. Según ella, su verdadera vocación era INEF, pero descubrió que la medicina es una profesión fascinante. Después de mudarse a Madrid, el primer año de estudios fue muy difícil para ella, ya que pensaba que tendría más tiempo para entrenar. Sin embargo, con la ayuda de sus padres y su dedicación, logró equilibrar su tiempo y graduarse. Una vez que obtuvo su título, Gálvez tuvo que enfrentar el dilema de cómo combinar su trabajo, su familia y su amor por el deporte. Decidió dejar la competición para centrarse en su trabajo y su familia, pero continuó haciendo ejercicio por su cuenta, ya que siempre había sido una apasionada del deporte. A pesar de las dificultades, ha demostrado ser una mujer fuerte y constante en todos los aspectos de su vida. Su familia la describe como "la heroína", y con razón. A pesar de enfrentarse a múltiples obstáculos, siempre ha logrado llegar a la meta y colgarse medallas como campeona. Algunas de estas medallas adornan su hogar, pero otras se consiguen en el día a día al lograr el reconocimiento en los diferentes ámbitos en los que se desenvuelve. A pesar de tener responsabilidades profesionales y familiares, Alejandra ha encontrado la manera de compaginar sus cinco entrenamientos a la semana con su trabajo y sus tres hijas. La atleta entrena una media de cinco días a la semana, entre una hora y media y dos horas por sesión, lo que le permite aprovechar el tiempo en el que sus hijas están en actividades deportivas. Alejandra es un ejemplo de disciplina y constancia, y reconoce que el récord mundial llegó casi sin proponérselo, pero que es una unión de talento oculto, disciplina y poco desgaste por su largo descanso atlético. Alejandra mantiene su humildad y explica que no tiene una carrera deportiva por delante, sino que lo hace por gusto e ilusión. Esta es una prueba más de que, con determinación y constancia, se pueden superar las limitaciones y alcanzar grandes logros. Alejandra es una inspiración para todas aquellas personas que desean alcanzar sus metas y lograr sus sueños, independientemente de los obstáculos que se presenten en el camino. Nos demuestra que, con esfuerzo y dedicación, se pueden alcanzar grandes logros, independientemente de las responsabilidades que se tengan. Su historia es un recordatorio de que siempre es posible encontrar la manera de seguir adelante y alcanzar nuestras metas, por muy difíciles que parezcan.

¿Observar las estrellas en pleno centro de Almería? La propuesta de Planetarium Go!, la empresa de origen jiennense, llega a la capital para que descubras las claves del universo en un espacio didáctico para todos los públicos. El planetario portátil es un cine con pantalla esférica de 360º y capacidad para 64 personas, donde se proyectan películas sobre astronomía y ciencia para todos los públicos. Se ha instalado en la Plaza de Las Velas, junto a La Noria, y permanecerá abierto desde el sábado 11 de marzo hasta el domingo 9 de abril. Su propuesta incluye la proyección de seis películas de 20-30 minutos de duración, todas ellas con un formato envolvente que garantiza una experiencia que permite “casi” rozar las estrellas. Las temáticas son muy variadas, desde la exploración espacial (Nuestro Camino), un recorrido por la historia de la astronomía y los principios del universo conocido (De La Tierra al Universo) y de nuestro Sistema Solar (Explorando el Sistema Solar - El Mundo Anillo), a divertidas adaptaciones para introducir la astronomía al público infantil (Caperucita Roja y el Telescopio de la Abuela, Magallanes y Elcano y El Cuerpo Humano). Esta programación se completa con una sesión especial en las noches de fin de semana: Descubre tu cielo ofrece una oportunidad única de viajar hacia las estrellas a través del simulador Stellarium, descubriendo constelaciones, planetas y otros objetos celestes de la mano de sus guías, con el manto estrellado al alcance de los dedos. El precio de la entrada es de 5 €, a excepción de los menores de 1 -3 años que pagan un precio reducido de 2,50 € y los bebés menores de 12 meses, que entran de forma gratuita. El planetario estará abierto de miércoles a viernes en horario de tarde, de 17.00 a 21.00h, viernes hasta las 22.00h, y sábados y domingos de 11.00 a 14.00 h y de 17.00 a 22.00h. ¡Adquiere tu entrada en la web oficial www.planetariumgo.com o directamente en taquilla! Puedes seguir todos sus pasos, sorteos y eventos en la página oficial de Facebook @PlanetariumGo y su cuenta de Instagram, @planetariumgo. Contacto de taquilla: 644 86 31 55 I almeria@planetariumgo.com Contacto de oficina central: info@planetariumgo.com Contacto para visita de Centros Educativos: andres.boron@planetariumgo.com

Para ir al Lejano Oeste no tienes que ir tan lejos. No hace falta viajar a EEUU ni gastarte un dineral. Te convertirás en un auténtico cowboy si te desplazas hasta Tabernas. Allí encontramos varios poblados de alma americana y corazón almeriense. Encontraron su razón de ser gracias a Sergio Leone, quien rodó ahí la famosa trilogía del dólar (“Por un puñado de dólares”, “La muerte tenía un precio” y “El bueno, el feo y el malo”). Ése fue el inicio de una próspera época para las películas del oeste (también llamadas spaghetti westerns, ya que solían contar con directores italianos), donde nuestra tierra brilló con luz propia. Estas películas alcanzarían su máximo esplendor durante los años ´60 y ´70. En aquellos momentos Almería logró ser musa cinematográfica gracias a sus áridos paisajes, emparentados con los existentes en Utah, Texas y Arizona. Además, en estos poblados los costes eran mucho más baratos y había una increíble abundancia de horas de sol. Originariamente existían ocho poblados pero, hoy en día, sólo son tres los que se mantienen: Oasis Mini Hollywood, Fort Bravo y Western-Leone. Todos tienen en común sus shows que evocan al oeste americano y poseen corta duración (el baile del can-can y show del oeste), caballos, un bar - restaurante, tiendas o algún museo. El Oasys Mini Hollywood es el más antiguo así como el de mayor magnitud en todos los sentidos (tamaño,visitas y precio). Allí podrás contemplar un casino, una mina, un molino, una iglesia, la oficina del Sheriff, la funeraria, telégrafos, la barbería, etc. Llama la atención su jardín del desierto (con más de 250 especies de cactus provenientes de todo el planeta) así como su reserva zoológica. Allí viven más de 800 animales de 200 especies diferentes (caimanes, osos, lindes, flamencos enanos, canguros, jirafas, hipopótamos, tigres, ñus, búfalos, rinocerontes, cocodrilos, leones, antílopes, cebras, monos…).Por si esto te parece poco, cuenta también con un aviario, un show de papagayos (dos veces al día), un reptiliario y una cueva de murciélagos. Tampoco faltan piscinas y museos. Presenta un curioso museo de huellas que te permitirá reconocer al animal que las pisó, así como muchos otros detalles interesantes. Por otro lado, su museo de carros te presenta carretas de muy variado tipo que te sorprenderán. Por último, su museo del cine te muestra más de 150 objetos. Algunos son verdaderas reliquias usadas en el cine mudo e incluso antes de que existieran las imágenes en movimiento. El Fort Bravo se centra en el poblado americano, el poblado mexicano, el poblado indio y un fuerte americano. En el poblado americano encontramos un banco, la cuadra, la diligencia, el herrero, etc. En el poblado mexicano se grababan las escenas fronterizas con los fugitivos que renegaban de la ley y huían de la justicia. El campamento exhibe las típicas tipis (tiendas hechas con las pieles de los animales que cazaban). Por último, el fuerte militar americano cuenta con torres de vigilancia y la propia bandera estadounidense. Otros de sus reclamos turísticos son un estudio fotográfico y una piscina. El poblado Western-Leone es la opción más escueta pero también la más económica. Incluye un estudio fotográfico y una carretera infantil.Antiguamente, era conocido como Rancho Leone y se creó en 1968.Las altas temperaturas y la abundancia de polvo han contribuido a moldear su aspecto un tanto decadente. Lejos de restarle encanto, le confiere atractivo y autenticidad. Cabe destacar que, en estos poblados,se han filmado más de 300 películas en los últimos 60 años. Además, desde 2011, se celebra el Almería Western Film Festival. Se trata de un festival de cine dedicado a las películas del oeste. La cita tiene lugar cada año en el mes de octubre. Este evento nos demuestra que la vinculación de Almería con el cine no es sólo un fugaz recuerdo del pasado, sino que aún late con fuerza. Sus desérticos paisajes han sido inmortalizados ante los focos y las cámaras de muy variados largometrajes. Podemos mencionar:“El Imperio del Sol” (1987), “Indiana Jones y la última cruzada” (1989), “Aquí llega Condemor” (1996), “800 balas” (2002), “Los Dalton contra LuckyLuke” (2004), “Los hombres que no amaban a las mujeres” (2009), “Vivir es fácil con los ojos cerrados” (2013), “Éxodo: Dioses y reyes” (2014), “Los Hermanos Sisters(2018), etc. La música también se ha hecho eco de estos poblados, apareciendo en ciertos videoclips como “Trendy” de RVFV & Lola Índigo, “Don Medellín” de Salmo, “Boum, boum, boum” de Mika, “Formaldehyde” de Editors o “Cuando zarpa el amor” de Camela. Prefieras el cine o la música, te gusten los spaghetti western o no, seguro que la magia de los poblados del oeste te cautivará a ti también. ¡No seas forajido y ven a conocerlos!

La experiencia y el buen hacer del equipo de la Dehesa Gastronómica y bajo la coordinación de Daniel Sáez Martínez se ha puesto en marcha una actividad gastronómica que traerá a la provincia los mejores sabores de toda España. Buena comida y diversión se unen para que los sábados en Almería tengan un sabor y sonido diferente y todo ello con la máxima seguridad sanitaria porque, entre otras medidas adoptadas, todas la actividades programadas se realizarán al aire libre. La 1ª Jornada Gastronómica se desarrollará este 5 de febrero y estará dedicada al pulpo de Galicia y a las carnes ibéricas de bellota. Daniel Sáez comenta que la actividad ha tenido tal aceptación que ya se han complementado todas las plazas “hemos decidido abrir ya la inscripción para la 2ª Jornada dedicada al País Vasco y chuletada dry-aged beef para el 12 de febrero porque no queremos masificar estas actividades. Queremos que sea una experiencia inolvidable y segura”. Se abre la inscripción para “Sabores del País Vasco el 12 de febrero” Con la experiencia demostrada de anteriores eventos se anima a participar en estas jornadas gastronómicas, que intentan que la pandemia que vivimos desde hace 2 años no nos impida poder disfrutar de momentos al aire libre en el que la buena comida y la diversión están aseguradas. Además de la restauración típica de la región elegida se ha organizado, también, música en directo. Todo se desarrollará en la finca privada Wagyu del Desierto de Tabernas, por lo que se facilitará el medio de transporte para disfrutar plenamente del día. Daniel Sáez señala que “hemos querido organizar una actividad con un servicio 5 estrellas, en el que se van a respetar todas las medidas sanitarias pero la diversión y la buena comida están aseguradas”. El equipo de Wagyu del Desierto de Tabernas ya está ultimando la jornada gastronómica dedicada a Andalucía, “habrá comida de todas las provincias andaluzas y contaremos con un coro rociero. Será un evento para el ocio pero siempre con la calidad de nuestros productos”, concluye Daniel Sáez.

Me saqué el carnet de conducir con 28 años, aunque no aprendí a conducir hasta que me compré mi primer coche, a los 31. Me encanta conducir y creo que lo hago bien. No obstante, reconozco que más de una vez he cometido alguna imprudencia al volante como conducir con una copa de más o demasiado cansada. Al menos en dos o tres ocasiones que yo recuerde he dado una cabezada de quizá un par de segundos… un par de segundos que definen la fina línea entre la vida y la muerte. Pero esto fue hasta que supe de una historia que me impresionó tanto que viaja conmigo siempre que conduzco. He cometido alguna imprudencia al volante como conducir con una copa de más Seguramente llegaban tarde, su marido le decía que no podían parar porque ya se habían retrasado mucho, los niños no dejaban de chincharse y todos querían llegar a casa lo antes posible. Ella se sentía cansada, tenía sueño, no había dormido bien la noche anterior o simplemente llevaba demasiadas horas al volante. Quizá no quería volver a discutir con su marido porque, según él, siempre llegaban tarde a todas partes por culpa suya. Pero aquel día no, aquel día iban a llegar a la hora prevista. Un parpadeo, un simple parpadeo. Un segundo, quizá dos, no fueron más. Y ya no hubo prisa, ya todo lo que había que hacer estaba hecho. Leí que se salió de la autovía y se estrelló. El marido dejó de protestar, los niños dejaron de chincharse. Pero si solo fueron un par de segundos… Leí que ella estaba en el hospital, que se iba a recuperar de sus heridas, no demasiado graves. Ella, antes o después, llegaría. Pero, ¿quién iría con ella a casa? Todos los demás murieron: su marido y sus dos hijos, en el acto. ¿Cómo se puede sobrevivir a algo así? No sé si yo podría. Saber, sin lugar a dudas, que eres la culpable de que toda tu familia haya muerto. Sí, él la presionaba para no llegar tarde, los niños no paraban de protestar… Pero, ¿de verdad hubiera pasado algo si hubiese parado 10 o 15 minutos para descansar un poco? Solo recuerda que los párpados le pesaban, solo fue un segundo, quizá dos… ¿Cómo pueden dos míseros segundos significar la diferencia entre el todo y la nada? ¿Cómo puede un parpadeo arrebatártelo todo? ¿Cómo pudo esa mujer, esposa y madre seguir viviendo? No sé qué fue de ella. Nunca leí nada más sobre el caso. Las noticias se quedan en el suceso impactante: el día a día posterior de las víctimas no interesa. ¿Pudo soportar la escalofriante realidad o decidió que no merecía la pena seguir viviendo? ¿Habrá rehecho su vida con otro marido y otros hijos? ¿Conducirá? ¿Se habrá perdonado a sí misma? ¿La habrán perdonado sus amigos y familiares? No tengo respuestas. Solo sé una cosa: desde que supe de esta historia nunca, jamás he vuelto a dejar que un parpadeo se convierta en la ruleta rusa, no de mi propia existencia, sino de la vida de las personas que viajan conmigo.

Antonio Ortuño es un verdadero artista del jamón. Este cortador profesional de Almería es apasionado por su oficio y tiene años de experiencia a sus espaldas que lo han convertido en un maestro en el arte de cortar jamón. Para Antonio, cortar jamón es más que un trabajo, es una forma de vida. Él sabe que cada jamón es único y que cada uno requiere un enfoque especial para sacar lo mejor de él. Antonio es capaz de identificar las fortalezas y debilidades de cada jamón y cortarlo de manera que maximice su sabor y textura. Además de su habilidad técnica, Antonio es conocido por su dedicación a la calidad y por ayudar a sus clientes con cualquier duda que tengan sobre el jamón. Él no se conforma con simplemente cortar el jamón, sino que busca la mejor manera de presentarlo y destacar sus cualidades únicas. Este amante del jamón es un verdadero defensor de la industria del jamón español y su habilidad técnica, su conocimiento de la materia prima y su dedicación a la calidad lo hacen un experto en su campo. Si estás buscando un cortador de jamón que se tome en serio su oficio y que te brinde una experiencia única, Antonio Ortuño es tu hombre. ¡Descubre el arte del jamón con él!

Almería es la capital mundial del tomate. Somos la Huerta de Europa y el tomate es nuestro producto estrella. Más de mil millones de nuestros tomates son exportados cada año y llegan a la despensa de muchos hogares de todo el continente, teniendo como bandera la dieta mediterránea. No exportamos solamente tomates. Exportamos calidad,sabor y salud. Nuestros tomates defienden la sostenibilidad y son respetuosos con el medio-ambiente. En esta tierra amamos la naturaleza. Dejamos que se exprese tanto en nuestros cultivos como en nuestros platos. Almería celebra el día del tomate, cuya fecha es variable, desde hace seis años. Las empresas que pertenecen al sector hortofrutícola organizan un evento conmemorativo. A ellas se les unen diversos medios de comunicación locales e instituciones provinciales.Además, el año pasado tuvo lugar otro gran acontecimiento. Almería adquirió un nuevo Récord Guiness al preparar el gazpacho más grande del mundo, con un total de 9.800 litros de este delicioso elixir rojizo. Para ello, fueron necesarios unos 6.000 kilos de tomates almerienses. Cabe destacar que nuestra provincia cuenta con diversas variedades de tomates ecológicos: kumato (se le llama también tomate negro,debido a su color muy oscuro. Ofrece un sabor intenso pero también dulce), cherry (es de menudo tamaño pero posee gusto intenso y un tanto ácido) pera (recibe este nombre puesto que su silueta se asemeja a una pera. Su tonalidad oscila entre el rojo, naranja o amarillo, mientras que su sabor es dulce y suave) y corazón de buey (destaca su forma particular con numerosos surcos y contrasta su gran tamaño con su fina piel, que puede lucir tonos que comprenden del rojo al naranja). Por supuesto, no me he olvidado del numberone: ¡El tomate raf! Indudablemente, es el rey de los tomates. Le regala su deliciosa herencia vegetal a nuestro paladar, transportándonos a la cúspide del sabor. Como a todos los buenos productos, le salen numerosos imitadores. Las apariencias engañan y pueden copiar su aspecto (surcos, “mechas” de color verde oscuro que pueden extenderse desde arriba hacia los laterales) pero jamás plagiarán su sabor. Destaca su aroma junto a su textura jugosa y carnosa. Nos aporta la proporción perfecta entre acidez y dulzura. Lo normal es que podamos encontrarlo a la venta entre diciembre y mayo.Suele plantase al final del verano, puesto que frescor del invierno hace que crezca más lentamente y le otorgue suficiente tiempo para alcanzar la máxima calidad. El nombre de rafes un acrónimo que hace alusión a una de sus características principales: resistente al fusarium (enfermedad que afecta a los tomates). Si bien es un paisano almeriense “de pura cepa”, sus“antepasados”lejanos habría que buscarlos en Francia. El tomate raf nació del cruce de varias especies de tomates, entre la que destaca el marmande, originario de la región del suroeste francés que lleva el mismo nombre. Podemos decir que el mar de plástico es su mejor cuna de nacimiento. Se trata de un tomate invernal que desarrolla en el levante almeriense su razón de ser. Esto es posible gracias a su clima caracterizado por la abundancia de horas solares así como un determinado nivel de salinidad, presente tanto en la tierra que nutre sus raíces como en el agua que los alimenta. Si se cultivase en otro lugar, no sería lo mismo. Ciertamente el precio del tomate raf es elevado, puesto que su calidad también es elevada. Tanto él como sus otros tomates compatriotas almerienses triunfan donde quiera que van. Están presentes en los mejores restaurantes y son los aliados de los mejores chefs. Almería recibe constantemente la luz dorada del sol pero nunca un producto hortofrutícola le dio tanto “oro”.

Francisco Javier Pina Elizalde invita a sus lectores a descubrir de una manera única la provincia de Almería y sus gentes a través de su nuevo libro, "Toda la costa de Almería a pie en 10 días". Este recorrido bien escrito y detallado es una combinación de dos partes diferenciadas: un cuaderno de viaje y 18 entrevistas. En la primera parte, el autor relata su propia travesía de 10 días a pie por la Costa de Almería, compartiendo sus experiencias, pensamientos y sensaciones con el lector. A través de una prosa amena, describe los lugares que visitó, las personas que conoció y las historias que escuchó, formando una guía de viaje completa e ilustrativa sobre la cultura y tradiciones de la provincia. En la segunda parte, el autor ha entrevistado a 18 personalidades de Almería, que llevan al lector a conocer en profundidad la historia, el presente y el futuro de la provincia. Desde proyectos científicos hasta innovaciones en diferentes campos, las entrevistas muestran cómo Almería avanza hacia su futuro de manera innovadora y diferenciada. "Toda la costa de Almería a pie en 10 días" es una obra que sorprenderá y enriquecerá al lector, permitiéndole descubrir la provincia de Almería como nunca antes lo había percibido. Publicada por Círculo Rojo Grupo Editorial, esta obra es una invitación a conocer más sobre Almería y sus gentes. ENTREVISTA DE Radio 3-1-2023 (fecha de emisión) https://ondalocaldeandalucia.es/?s=Toda+la+costa+de+Almer%C3%ADa+a+pie+en+10+d%C3%ADas ENTREVISTA DE Radio DIPALME Almería 29-12-2022 (fecha de emisión) https://www.ivoox.com/toda-costa-almeria-a-pie-en-audios-p3_rf_100627564_1.html

Cuando era muy niña lo primero que deseé, mi primera vocación, fue ser monja. ¿Por qué?, ¿era muy religiosa?, ¿quería dedicar mi vida a Dios? Para nada. Quería ser monja porque creía que las monjas se dedicaban a ayudar a los demás. Curiosamente (o quizá no tanto) es lo que llevo toda una vida haciendo. Mientras viví con mis padres (e incluso después) me dediqué a ayudarlos principalmente a que no sufrieran por mi culpa. Lo que yo deseaba siempre se quedaba en un segundo, décimo o milésimo lugar. Cuando era muy niña lo primero que deseé, mi primera vocación, fue ser monja Lo importante era no escuchar sus palabras de reproche, que estuvieran contentos no con quien era su hija (eso era imposible, quien yo era de verdad nunca fue algo que compartiese con ellos), sino con quien fingía o aparentaba o quería que ellos creyesen que era. Esa forma de vivir mi vida durante 35 larguísimos años me produjo una inmensa infelicidad, una frustración absoluta, una constante y terrible autodestrucción de mis deseos, sueños y, al fin, de mi realidad. Eso, por supuesto (y como no podía ser de otra manera) me llevó a tomar, no muchas, pero sí algunas decisiones totalmente equivocadas pero que tuvieron la parte positiva de que fueron “mis” decisiones, no las de mis padres. Sufrí, sin duda, pero jamás me he arrepentido: el sufrimiento no sé si es necesario para crecer pero, desde luego, es uno de los mejores maestros vitales. Ayudar… También he ayudado siempre a mis amigos, a las personas que he amado (mis hijos, mi pareja)… Los he ayudado poniendo, cómo no, sus necesidades siempre, casi sin excepción, por encima de las mías. Creía que eso era amar: pensar en el otro antes que en ti, aunque eso te haga daño, aunque lo que el otro quiere vaya en contra de lo que tú quieres o crees querer. Ayudo en mi trabajo, en el que llevo más de veinte años. A veces también poniendo las necesidades de los otros por encima de las mías, sin horarios, sin días libres. Uno de mis lemas es: “yo siempre estoy de guardia”. Tengo 51 años y no sé si es el momento de dejar de seguir aquella primera vocación o cambiar de rumbo. ¿Es positivo dedicar toda tu vida a los demás? Para los demás seguramente sí… o quizá no. Quizá los demás deban aprender a ser independientes, a buscar su propio camino sin mí, a que yo no esté siempre al otro lado de la línea, a que no esté siempre dispuesta a dejarlo todo para acudir corriendo sin importar el día, la hora o si me apetece o no. ¿Es positivo dedicar toda tu vida a los demás? ¿Qué quiero yo? Esa es la gran pregunta. No tengo respuestas. Seguramente tampoco sé lo que quieren los demás, incluso después de toda una vida de dedicación a ellos. Porque por primera vez me planteo: ¿si los demás, esas personas que me importan, se ponen a sí mismos en primer lugar, por qué no hago yo lo mismo?, ¿por qué no empiezo a ser el centro de mi vida? ¿por qué no dejo de ocuparme y preocuparme de este, ese o aquella y empiezo a conjugar el yo, mí, me, conmigo? Dicen que nunca es demasiado tarde, pero eso es mentira. Siempre es demasiado tarde para lo que deseas hacer y no haces. Siempre es demasiado tarde para lo que deseas decir y no dices. Siempre es demasiado tarde para lo que deseas escribir y no escribes. Siempre es demasiado tarde para ese día especial que deseas que llegue y no llega… porque ese día es hoy.

La mejor jibia a la plancha estaba en la Puerta Purchena de Almería, "Bar los Claveles", en las mejores manos, en las de Antonio Orta y de Antonio de las Heras Rodríguez, ya nunca más olerá a Jibia a la plancha en ese emblemático local. Los claveles, que abriera en 1905 con distinto nombre (creo que La Victoria), pero que a partir de 1920 adoptará el definitivo “Los claveles”, se hizo con hueco en el paladar de los almerienses y turistas, a base de poner jibia en la plancha. No se puede olvidar que cuando comenzaron a poner esta tapa, la jibia la tiraban los pescadores por ser una pesca inservible, craso error. Ese sábado fatídico 22 de marzo, después de tirar la última caña, el propietario repartía entre su clientela los treinta claveles y partía en dos la guitarra que presidía el local, cumpliendo el deseo de quien la regaló. Detrás de la barra se afanaban dos personas para dar avío a poner cañas para tanto parroquiano y pedir a voces la tapa al de la plancha. Ahí, en la plancha estaba el secreto, la jibia abierta y entera que, una vez hecha, era cortada en trozos para ser pinchada en palillos y depositada en el plato tapero. Al de la plancha no se le veía la cara, a la izquierda tenía una ventana que dejaba ver a la gente pasar… o volverse y a la derecha un poyete de mármol blanco para depositar los platos. Se especulaba si la jibia estaba tan buena por la plancha, el cocinero o los dos. El caso es que en Almería había muchos bares que tenían en su carta jibia a la plancha pero ninguno conseguía ese punto, ese olor y sabor. Cuando había poco tiro el cocinero acumulaba la jibia en una esquina, cuando la servía, aunque pudieras pensar que no sería la misma que recién hecha, salías del engaño con deleite. Era un sitio de quedar, “nos vemos en Los Claveles”, era uno de los múltiples sitios para tapear que había entonces en Almería, ciudad con muchos bares donde se comía pescado y marisco fresco y de extraordinaria calidad. Ah, se me olvidaba, hablo de los sesenta y setenta. La esquina del edificio de las Mariposas luce desde hace unos años como si fuera un gran monumento. La remodelación de la casa sirvió para subrayar su belleza y para que ésta se muestre sin reservas en el corazón de la ciudad. Sin embargo, el arreglo se llevó por delante una parte importante de la vida de esa zona de Almería, al desaparecer los negocios ilustres que durante décadas habían sido referencia para varias generaciones de almerienses. Es un espectáculo pasar ahora por la Puerta de Purchena de noche y contemplar la grandeza del edificio restaurado, pero a mí me sigue faltando desde hace diez años el olor de la plancha del bar los Claveles y esa niebla con perfume a jibia que se iba derramando por la acera a partir de las doce. Uno podía cerrar los ojos a la altura del Paseo o de la iglesia de San Sebastián, y llegar hasta la misma puerta del bar guiándose solo por el olor de la jibia. Es verdad que a su lado sobrevivieron otros comercios tan importantes como la tienda de calzados el Misterio o la sastrería de los hermanos Molina, pero ningún otro dejó tanta huella en la memoria popular de la ciudad como el recordado bar los Claveles. Los Claveles fue un bar de cercanía, de trato amable, de tertulias en la barra, de mutua confianza, una apuesta segura para el que quería disfrutar de la mejor jibia a la plancha que se servía en la ciudad. La jibia de los Claveles se disfrutaba tres veces: una con el olfato, a medida que uno se iba acercando al establecimiento; otra con la mirada, cuando apoyados en la barra contemplábamos aquel ritual de darle las vueltas necesarias con la espátula para que estuviera en su punto; y por último cuando la recibíamos caliente en el plato y la saboreábamos en el paladar. Los Claveles no solo destacaba por sus tapas, también por el ambiente que se respiraba dentro. Estaba situado en la Puerta de Purchena, pero dentro mantuvo siempre su condición de bar humilde, abierto a toda clase de públicos. Tampoco era un escenario delicado: si los clientes tiraban las servilletas al suelo nadie se quejaba, entre otras cosas porque en otro tiempo era una costumbre muy común en la mayoría de los bares de la ciudad.

Macael es la localidad emperadora del oro blanco más puro: el mármol. Despliega sus encantos en el Valle del Almanzora, a unos 80 km de la capital. Sin duda, el mármol es un fiel acompañante a lo largo del pueblo. Ya desde el comienzo, nos regala una vistosa bienvenida. El mortero más grande del mundo ejerce como anfitrión. Su colosal tamaño, que supera los 3 metros de altura y ronda las 31 toneladas de peso, batió su propio Récord Guinness. Su plaza de la Constitución constituye el centro del pueblo. La resguardan casas señoriales de principios de siglo XX y el Ayuntamiento Viejo, que luce orgulloso su escudo nobiliario. Allí también conocerás a la hermana gemela de la fuente que hay en el Patio de los Leones de la Alhambra. Presenta el ímpetu de estas 12 fieras, silenciadas en sus pétreos cuerpos de mármol. Cómplice de una agitada historia es su Iglesia de Santa María del Rosario. Data de 1609 y se construyó en honor a la patrona del pueblo. Ha sido sometida a varias restauraciones. La peor llegó en el siglo XIX, tras una devastadora inundación. La última finalizó en 1992. Sin embargo, conserva su torre y escudo episcopal original. La esencia de Macael se aspira deambulando por sus calles, perdiéndote entre sus silencios y enmarañándote en su algarabía. Déjate llevar por la historia hasta la Calle Canteras, que guiaba el camino para acceder a la “cuna” del mármol; la Calle Pablo Picasso, que cobija al Antiguo Corral (aquí descansaban los bueyes encargados de transportar el mármol); la Calle Porche, que conserva al más antiguo de todos los porches que se construyeron en el pueblo; la Calle Mario Palma, que eleva 94 peldaños y resguarda pintorescas casas con macetas en sus fachadas; su Antigua Posada que evoca al año 1877, cuando acogía a forasteros en busca de morada. Su territorio cobija dos altas Cruces, separadas por unos 900 metros. La Cruz de los Mozos se alza sobre una columna y data del siglo XVII. Fue creada por los mozos de Macael y Laroya. Por otro lado, la Cruz de Mayo, custodia un montículo conocido como la Pisada del Caballo. Data del mismo siglo. Se cree que fue obra de los Tijeras, populares entalladores de la época. Además, cuenta con un Museo de Esculturas al Aire Libre, el llamado Paseo Escultural del Bulevar. Logra fusionar el arte con la naturaleza, para que se complementen mutuamente. Allí conviven zonas verdes junto a numerosas esculturas que tienen al “oro blanco” como protagonista. Para seguir conectando con la naturaleza, puedes recorrer el Sendero del Mármol. Engloba un trayecto de unos 4,6 km y parte de la antigua carretera que enlazaba Macael con Almería. Asimismo, pasa por el llamativo Mirador de Consentino, que dibuja ante tus ojos el paisaje de explotación de las canteras. No te conformes con mirarlas, visítalas de cerca. Otro estupendo mirador es el de la Virgen, cuyo camino aparece sazonado de tomillo y romero. Está presidido por una divina escultura, concebida en mármol. Te permite contemplar unas preciosas vistas, tanto del pueblo como de la sierra y el Valle del Almanzora. Los propios macalenses hicieron posible la existencia de este bello rincón. Si te interesa conocer más de cerca el mundo del mármol, no te pierdas la Fábrica de Artesanía y Elaborados, Centro de Interpretación del Mármol y el Centro de tecnología de la piedra. El mármol de Macael ha viajado a través del tiempo, conquistando a fenicios, griegos, romanos y árabes. También ha emigrado más allá de nuestras fronteras provinciales (La Alhambra, La Mezquita de Córdoba, Palacio de Medina Azahara, Archivo de Indias de Sevilla, etc), autonómicas (Teatro Romano de Mérida, Monasterio del Escorial y Palacio Real en Madrid, Teatro Victoria Eugenia en San Sebastián, Fuente Jado en Bilbao, Aeropuerto de Barcelona, Palacio de la Justicia en Plasencia, etc) e incluso nacionales. En efecto, el “oro blanco” de Macael forma parte de la fisonomía arquitectónica de diversos continentes: Europa (Centro Comercial Euroma de Roma, Centro Comercial So Ouest de Paris, Oficinas Aker en Oslo, Palacio del Kremlin en Moscú, etc), América (Hotel Mandarín Oriental en Miami, La Biblioteca Central de Kansas, Obelisk Fountain en Florida, Edificio Barney´s en los Angeles, etc) y Asia (Hotel Burj Al Arab en Dubai, Hotel Crowne Plaza en Indonesia, El Museo Ralli de Caesarea de Israel, Museo de Barda de Azerbaiyán, etc). Tú, tienes a Macael mucho más cerca. Ven a conocerlo. Te enriquecerás de una experiencia tan valiosa como el oro.

Una vez más, Productores de Sonrisas nos sorprende con un espectáculo inédito, entrañable y emotivo para compartir en familia, “CIRCLASSICA. El Sueño de Miliki”, el último espectáculo de los productores de “Circo Mágico”, “Circo de Hielo” y “Circlassica”. (Del 26 al 29 de enero de 2023) https://circlassica.es/gira “Circlassica. El Sueño de Miliki” es el proyecto más íntimo y personal de Emilio Aragón; un viaje al pasado, evocador, precioso y nostálgico, que nos llenará de ilusión y que nos ofrecerá la oportunidad de reencontrarnos con ese niño que todos llevamos dentro. Un gran espectáculo de circo para toda la familia, con temas musicales conocidos por todos que nos hará revivir momentos y recuerdos de nuestra vida. Un despliegue de luz, color y fantasía, con número de circo de primer nivel y con una puesta en escena única. Miliki es un niño de 7 años que sueña con ser payaso. Su deseo es hacer reír a la gente y componer canciones, y así poder viajar por el mundo cantándolas en su maravilloso circo. Una noche escribe su deseo en el Libro de todos los Viajes, y después se queda dormido. El poder de su deseo es tan fuerte que su mundo se llena de luz, música y color. Acróbatas, malabaristas, músicos y trapecistas inundan su universo. Pero entre todos destacan dos personajes requetefinos y medio chiflados: Don Pepito y Don José, que despiertan a Miliki y le invitan a un viaje iniciático único. Serán sus maestros en el arte de la comedia y le guiarán para que pueda cumplir su sueño y conseguir su ansiada nariz de payaso. Pero todo camino tiene curvas y baches. Y será Astracán, el príncipe de la anti comedia, quien intentará desviar al pequeño Miliki del maravilloso camino trazado por sus maestros Emilio Aragón, uno de los profesionales más reconocidos en el panorama artístico y de la comunicación audiovisual en España, dirige a los mejores artistas de circo llegados de diferentes partes del mundo en este entrañable homenaje a su padre, el querido e inolvidable Miliki, creando un espectáculo con un alto nivel de originalidad, imaginación, belleza y elegancia. Los diseñadores y creadores del vestuario, han usado una gran variedad de fuentes de inspiración basadas en la temática del espectáculo, elaborando trajes y tocados para la creación de cada personaje y cuidando al detalle el atrezo y los complementos decorativos clásicos del vestuario, pero poniendo especial atención en mantener la esencia de Miliki, su añorada camiseta roja hasta los pies, zapatos grandes, gorra a cuadros y el acordeón que siempre le acompañaba. La historia y el decorado seducen al espectador y hacen volar la imaginación de la audiencia en cada momento gracias a su exquisito diseño. La iluminación del espectáculo ha sido creada por Juanjo Llorens, ganador de cuatro premios MAX, que ha sabido construir una experiencia visual que da vida a la escenografía, los personajes, el vestuario y todos los complementos, creando fantásticos efectos de luces que complementan la temática del espectáculo.