La plaza del municipio de Fondón, situado en el corazón de la Alpujarra almeriense, se prepara para acoger una de las noches más esperadas del año. El próximo 18 de enero, como dicta la tradición, se encenderá un gran chisco que reunirá a cientos de vecinos y visitantes. Este evento, uno de los más emblemáticos de la provincia de Almería, para rendir tributo a San Sebastián.
En Fondón, la celebración del chisco trasciende lo religioso para convertirse en una auténtica fiesta popular. La hoguera gigante se convierte en el punto de encuentro de una comunidad que comparte alimentos y alegría. Vecinos y visitantes se congregan alrededor del fuego para asar carne y embutidos al calor de las llamas, deleitándose con productos típicos como chorizos, morcillas, costillas y lomos, todo ello acompañado por los reconocidos vinos de la región.
La fiesta del chisco es mucho más que una simple celebración: es un testimonio vivo de las tradiciones alpujarreñas y un recordatorio del estrecho vínculo de la comunidad con sus raíces y su entorno. El calor del fuego y el espíritu de unión que se respiran en esta noche hacen que Fondón se convierta, una vez más, en el corazón palpitante de la tradición almeriense.