En Almería, la tradición de la tapa está evolucionando. En los últimos tiempos, se ha implantado la moda del suplemento en la tapa, lo que ha supuesto un cambio importante en la forma de entender el tapeo en esta ciudad.
Nuestra ciudad se había consolidado como una de las ciudades de referencia en cuanto a la cultura de la tapa se refiere. Era habitual encontrar en los bares de la ciudad una tapa de cortesía con cada consumición, lo que permitía a los clientes disfrutar de una variada oferta culinaria a precios asequibles.
Sin embargo, esta tradición se ha ido transformando con la llegada del suplemento en la tapa. En la actualidad, resulta cada vez más difícil encontrar un bar en Almería que no ofrezca esta opción a sus clientes. De hecho, en muchos establecimientos, la tapa de cortesía ha desaparecido por completo, y es obligatorio pedir una ración o pagar el suplemento correspondiente si se quiere disfrutar de una tapa.
La tapa de cortesía ha sido una parte integral de la cultura de Almería durante mucho tiempo. Se ha utilizado como un medio para fomentar la convivencia entre amigos y vecinos, así como para atraer a turistas a la región. La tapa de cortesía suele ser un pequeño plato de comida que se sirve con una bebida, como una cerveza, refresco o un vaso de vino.
Además, el suplemento en la tapa también ha supuesto un cambio en la forma de consumir. Antes era habitual tapear en la barra del bar, pero ahora, en muchos locales, es obligatorio reservar una mesa para poder disfrutar de esta oferta gastronómica.
Este cambio ha generado opiniones encontradas entre los clientes y los propietarios de los bares. Mientras que algunos aprecian la variedad y calidad de las tapas que se ofrecen con el suplemento, otros echan de menos la tradición de la tapa de cortesía y el ambiente distendido de tapear en la barra.
En cualquier caso, lo cierto es que la moda del suplemento en la tapa se ha consolidado en Almería y ha transformado la forma de entender el tapeo en la ciudad. Aunque la tradición de la tapa de cortesía pueda estar desapareciendo, la oferta culinaria sigue siendo rica y variada, lo que hace que tapear en Almería siga siendo una experiencia única.
