El municipio de Vícar ha cerrado con éxito la cuarta edición de su popular Ruta de la Tapa de la Hispanidad, un evento que durante 56 días ha reunido a amantes de la gastronomía en torno a las propuestas de diez establecimientos hosteleros locales. Tras el recuento de votos de los participantes, el gran triunfador ha sido el Bar Quesada, cuya creación, un delicioso ‘Montadito de Atún con Ali Oli’, ha conquistado el paladar de los comensales y se ha alzado con el título de la mejor tapa de esta edición. El responsable de esta exquisita propuesta es Francisco José Gómez Úbeda, representante del establecimiento ganador.
Esta iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de Vícar, tiene como objetivo principal promover el talento de los emprendedores locales y dinamizar el comercio de proximidad. Según el alcalde, Antonio Bonilla, el evento ha conseguido una gran acogida tanto por parte de los vecinos como de visitantes de localidades cercanas, consolidándose como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de la región. “La Ruta de la Hispanidad es ya una tradición que refleja el compromiso de los hosteleros y el interés del público por disfrutar de la rica gastronomía de Vícar”, ha señalado el regidor.
Compromiso con los productos locales
Un aspecto destacado de esta edición ha sido el uso de productos locales en la elaboración de las tapas, un requisito imprescindible según las bases del concurso. Desde hortalizas hasta ingredientes autóctonos, cada receta ha sido diseñada con creatividad y respeto por los sabores de la tierra. Los establecimientos participantes no solo han demostrado su talento culinario, sino también su capacidad para atraer a un público diverso y exigente.
Participación y premios para los más fieles
Los participantes en la ruta evaluaron cada tapa otorgando puntuaciones del 0 al 5, considerando criterios como presentación, calidad, elaboración y cantidad. Además, más de 50 ruteros completaron el recorrido por todos los establecimientos, lo que les permitió no solo colaborar en la elección de la mejor tapa, sino también entrar en el sorteo de un premio especial: un viaje de fin de semana para dos personas a una ciudad europea, con tres destinos a elegir.